Eines der Highlights auf der K5 dieses Jahr war Crisp, im Foodsegment neben Picnic der zweite spannende Newcomer aus Holland.
Überzeugt hat Crisp nicht nur durch das Konzept, sondern auch durch das Geschäftsmodell.
Im Gegensatz zu Picnic, Knuspr & Co. setzt Crisp vorwiegend auf Eigenmarken (Fertiggerichte und Zutaten), die ohne großen Lageroverhead geliefert werden.
Auf der K5 wehrte sich Gründer Tom Peeters in seinen Ausführungen auch dagegen, immer einfach alle Foodkonzepte in einen Topf zu werfen.
„Different model. Different results“, lautete seine Devise und er strich dabei neben den hohen Margen vor allem das negative Working Capital heraus, mit dem Crisp arbeiten kann.
Wir werden Crisp jetzt jedenfalls noch intensiver im Auge behalten. Und sicherlich auch HelloFresh und andere, die gerade neue Wege suchen.
Auf der K5 haben sich dieses Jahr Ocado, Knuspr, Crisp, Wolt und Picnic im direkten Vergleich präsentiert.
Frühere Beiträge zum Thema:
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